Запеканка с гъби

Гъбена запеканка с яйца и кашкавал, като малка солена торта. До нея има салата с лимец, който дава въглехидратите на храненето.

Лимецът е древно зърно с вкус на ядки. Сварен веднъж, издържа няколко дни в хладилника.

Хранителна стойност за 1 порция

Калории	Белтък	Въглехидрати	Нетни въглехидрати	Фибри	Мазнини
445 kcal	30 г	37 г	29 г	8 г	20 г

Нетни въглехидрати = общи въглехидрати минус фибри. Порции: 1 · Време: 40 минути

Продукти

• 1 яйце
• 1 белтък
• 50 г кашкавал
• 100 г гъби печурки (или други)
• За салатата: 2 домата, ½ краставица, 1 печена чушка, 30 г лимец, 2 ч.л. зехтин, сол, магданоз и лимон

Приготвяне

1. Задушете нарязаните гъби в незалепващ тиган, докато омекнат и водата им се изпари.
2. Разбийте яйцето и белтъка и добавете настъргания кашкавал.
3. Сложете хартия за печене в малка тава, разпределете гъбите и ги залейте с яйчената смес. Печете на 180°C за 20–25 минути до златисто.
4. Сварете предварително лимеца. Нарежете доматите, краставицата и чушката, добавете лимеца и овкусете със сол, зехтин, магданоз и лимон.
5. Сервирайте запеканката със салатата.

Защо рецептата работи при отслабване

• 30 г белтък от яйцата и кашкавала.
• Салата с лимец добавя фибри и бавни въглехидрати.
• Гъбите дават обем и вкус почти без калории.

Още 40 рецепти, балансирани по същия принцип, ще намерите в картите „Балансирани рецепти за отслабване“.