Салата с риба тон и печено цвекло

Салата, която е цял обяд, а не гарнитура. Рибата тон и лещата заедно дават почти 30 г белтък, а цвеклото внася сладост и цвят.

С 9 г фибри това е една от най-засищащите рецепти в колекцията. Цвеклото може да се изпече предварително и да стои в хладилника няколко дни.

Хранителна стойност за 1 порция

Калории	Белтък	Въглехидрати	Нетни въглехидрати	Фибри	Мазнини
349 kcal	29 г	31 г	22 г	9 г	10 г

Нетни въглехидрати = общи въглехидрати минус фибри. Порции: 1 · Време: 30 минути

Продукти

• 60 г риба тон в собствен сос, отцедена
• 35 г червена леща, суха
• 100 г печено червено цвекло
• 100 г краставица
• 100 г домат
• 50 г салата айсберг
• 5 г зехтин (1 ч.л.)
• 6 г тиквени семки
• 1 ч.л. балсамико, ½ ч.л. чубрица, щипка сол

Приготвяне

1. Сварете лещата 10–12 минути, така че да остане на зърно, и я отцедете добре.
2. Изпечете цвеклото на 200°C около 40 минути, обелете го и го нарежете на кубчета.
3. Нарежете краставицата и домата и накъсайте айсберга.
4. Смесете всичко с лещата и рибата, овкусете със зехтин, балсамико, чубрица и сол и поръсете с тиквените семки.

Защо рецептата работи при отслабване

• Два източника на белтък, риба и леща, в една купа.
• 9 г фибри от лещата и зеленчуците забавят усвояването на въглехидратите.
• Малко мазнина: само 1 ч.л. зехтин и шепа тиквени семки.

Пестите време: печете 3–4 цвеклата наведнъж и ги пазете обелени в кутия в хладилника.

Още 40 рецепти, балансирани по същия принцип, ще намерите в картите „Балансирани рецепти за отслабване“.