Омлет, който е по-скоро като плоска фритата. Рикотата и тиквичката го правят мек и сочен, а босилекът и чесънът му дават вкус на лято.
Отцеждането на тиквичката е важно. Така омлетът не пуска вода и се запича хубаво.
Хранителна стойност за 1 порция
| Калории | Белтък | Въглехидрати | Нетни въглехидрати | Фибри | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| 320 kcal | 25 г | 27 г | 22 г | 5 г | 13 г |
Нетни въглехидрати = общи въглехидрати минус фибри. Порции: 1 · Време: 30 минути
Продукти
- 1 яйце
- 2 белтъка
- 80 г рикота
- 1 тиквичка, настъргана
- 1 ч.л. зехтин
- пресен босилек
- 1 скилидка чесън
- сол, пипер, лимонов сок
- За салатата: домат, краставица, печена чушка, зелени подправки
Приготвяне
- Настържете тиквичката, посолете я и след няколко минути я отцедете добре.
- Разбийте яйцето и белтъците, добавете рикотата, тиквичката, босилека и чесъна и разбъркайте.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие, намажете го със зехтин и изсипете сместа. Покрийте с капак и гответе на слаб огън 6–8 минути, докато омлетът стегне.
- Обърнете го за минута-две от другата страна.
- Сервирайте със салата от домат, краставица и печена чушка, овкусена със зелени подправки и лимонов сок.
Защо рецептата работи при отслабване
- 25 г белтък от яйцата и рикотата.
- Тиквичката дава обем почти без калории.
- Салатата отстрани добавя фибри и свежест.
Още 40 рецепти, балансирани по същия принцип, ще намерите в картите „Балансирани рецепти за отслабване“.