Мъфин с рожков

Рожковът има естествено сладък вкус, подобен на какао, но без кофеин. В тези мъфини замества шоколада и захарта.

Рецептата е за две порции, като всяка е няколко мъфина. Те се пазят добре и стават за закуска в движение.

Хранителна стойност за 1 порция

Калории	Белтък	Въглехидрати	Нетни въглехидрати	Фибри	Мазнини
399 kcal	21 г	42 г	30 г	12 г	19 г

Нетни въглехидрати = общи въглехидрати минус фибри. Порции: 2 · Време: 40 минути

Продукти

• 2 яйца + 3 белтъка
• 30 г нискомаслена извара
• 100 г кисело мляко
• 30 г фини овесени ядки
• 40 г рожков на прах
• 1 малък банан
• 20 г бадемово брашно или фино смлени бадеми
• 1 с.л. кокосово масло
• стевия за подслаждане
• ½ ч.л. ванилия
• ½ ч.л. канела

Приготвяне

1. Намачкайте банана в голяма купа и добавете изварата, яйцата, белтъците и киселото мляко. Разбъркайте до хомогенна смес.
2. В друга купа смесете овеса, бадемовото брашно, рожкова, канелата и ванилията.
3. Прибавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте. Накрая добавете разтопеното кокосово масло.
4. Разпределете във формички за мъфини и печете на 180°C около 20–25 минути, до суха клечка.

Защо рецептата работи при отслабване

• 12 г фибри на порция, главно от рожкова и овеса.
• Яйца и белтъци вместо брашно и масло като основа.
• Без захар: сладостта е от банана, рожкова и стевията.

Забележка: на картата няма хранителни стойности за тази рецепта, затова ги изчислихме по продуктите, разделени на две порции.

Още 40 рецепти, балансирани по същия принцип, ще намерите в картите „Балансирани рецепти за отслабване“.