Пилешко с боб салата

Пилешко филе с пюре от боб и морков, ароматизирано с много зелени подправки. Пюрето е като хумус, но по български.

Колкото повече джоджен и магданоз сложите, толкова по-свежо става. Пюрето се пази добре и в хладилника.

Хранителна стойност за 1 порция

Калории	Белтък	Въглехидрати	Нетни въглехидрати	Фибри	Мазнини
422 kcal	33 г	34 г	24 г	10 г	14 г

Нетни въглехидрати = общи въглехидрати минус фибри. Порции: 1 · Време: 30 минути

Продукти

• 120 г сурово пилешко филе
• 80 г боб от консерва
• 1 среден морков
• 1–2 скилидки чесън (по желание)
• 1–2 ч.л. зехтин
• сол, черен пипер, лимон, джоджен, магданоз или други зелени подправки
• За салатата: 1 домат, ½ краставица, 1 печена чушка, 1 ч.л. зехтин

Приготвяне

1. Изпечете пилешкото в незалепващ тиган с малко зехтин, като го обърнете няколко пъти. Овкусете със сол и пипер.
2. Сварете моркова и го пасирайте с боба. Добавете пресни зелени подправки, сол, пипер, зехтин и по желание чесън и лимон.
3. Направете салата от домат, краставица и печена чушка, овкусена със зехтин и магданоз.
4. Сервирайте пилешкото с бобеното пюре и салатата.

Защо рецептата работи при отслабване

• 33 г белтък от пилешкото и боба.
• 10 г фибри от боба и зеленчуците.
• Бобено пюре вместо картофено като гарнитура.

Още 40 рецепти, балансирани по същия принцип, ще намерите в картите „Балансирани рецепти за отслабване“.